Network
- Persiapan Adonan
Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Aduk rata.
Tambahkan ragi instan, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Masukkan telur dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan pewarna makanan hijau atau pasta pandan sesuai selera. Aduk hingga warna tercampur merata.
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang. - Memasak Kue Ape
Panaskan wajan kecil atau cetakan kue ape di atas api kecil.
Olesi sedikit minyak pada wajan agar adonan tidak lengket.
Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam wajan yang sudah panas. Ratakan adonan dengan gerakan memutar sehingga membentuk pinggiran yang tipis dan tengah yang tebal.
Tutup wajan dan biarkan kue matang hingga bagian pinggirannya kering dan bagian tengahnya terlihat berlubang-lubang dan mengembang.
Angkat kue ape dengan hati-hati menggunakan spatula. - Penyajian
Sajikan kue ape dalam keadaan hangat untuk menikmati tekstur yang renyah di pinggiran dan lembut di bagian tengah.
Kue ape ini cocok disajikan sebagai camilan di sore hari bersama teh atau kopi.
Demikian resep dan cara membuat Kue Ape yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
