Resep dan Cara Membuat Cilok Goang yang Renyah, Gurih, dan Pedas

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk dalam wadah.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Masukkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis.
Masukkan daun bawang iris, aduk rata.
Bentuk adonan cilok sesuai selera, bisa bulat, lonjong, atau bentuk lainnya.
Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam.
Masukkan cilok ke dalam air mendidih, rebus selama 10-15 menit atau hingga cilok mengapung.
Angkat cilok dan tiriskan.

Cara membuat Kuah:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
Tuangkan air dan santan kental, aduk rata.
Masukkan bumbu kacang, kecap manis, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
Masukkan daun bawang iris, aduk rata.
Koreksi rasa sesuai selera.

Penyajian:

Sajikan cilok goang dengan kuah pedas.Anda juga dapat menambahkan topping seperti daun bawang goreng, bawang goreng, atau emping.

Demikian resep dan cara membuat Cilok Goang yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***