Network
KARAWANGPOST - Kue Bolu yang rasanya manis dan legit ini sangat digemari oleh berbagai kalangan. Kue bolu sangat cocok untuk keluarga, saat berkumpul bersama akan menambah kehangatan suasana.
Resep bolu pandan keju dibawah ini sangat ekonomis, sebab tidak menggunakan bahan SP, namun hasilnya sangat lembut ringan, lentur dan mudah digulung.
Mengapa tidak tertarik untuk membuat cake sederhana sendiri di rumah? Berikut beberapa cara membuat bolu gulung pandan keju.
Bahan A:
- 40 gr tepung terigu protein rendah
- 12 gr maizena
- 10 gr susu bubuk
- ½ sdt BP
Bahan B:
- 30 gr santan
- 25 gr minyak
- ½ sdt pasta pandan
Bahan C:
- 2 butir telur utuh
- 4 kuning telur
- 75 gr gula pasir
Cara mrmbuat:
- Campur bahan A dalam wadah, aduk rata
- Campur bahan B, hangatkan sebentar
- Mixer bahan C dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 10 menit atau sampai mengembang, kental, berjejak dan teksturenya licin
- Tambahkan bahan A yang sudah diayak, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata
- Tambahkan bahan B, aduk balik dengan spatula sampai benar-benar tercampur rata
- Tuang adonan ke Loyang (loyang persegi ukuran 24, tinggi 4)
- Oven disuhu 180°C, selama 20 menit
- Keluarkan bolu dari loyang, biarkan sampai dingin, oles dengan cream cheese frosting, taburi keju parut, kemudian gulung.
- Simpan di chiller kurang lebih 2 jam
Cream cheese frosting:
- 90 gr butter
- 75 gr cream cheese
- 50 gr gula halus
- ½ sdt vanilla
- Mixer semua bahan sampai creamy
Demikian resep dan cara membuat bolu gulung pandan keju, selamat mencoba.***
